食品专用香精、色香油、香粉 | 食品原料、添加剂、改良剂 | 预拌粉系列 | 色浆、色膏、色素、烘焙专用酒味调香
按来源分
合成色素:通过化学合成方法取得的有机色素
天然色素:取自天然物质,利用一定的加工方法获得的有机着色剂
按溶解性分
水溶性色素(Dye):溶解在溶液中,通过溶液进行着色。
色淀(Lake): 将水溶性色素沉淀在氧化铝上制备成的特殊着色剂,不溶于任何介质,通过扩散在某种载体中(如砂糖、油、甘油、糖浆)进行着色。
按生产工艺分
原色
复合色(调配色)
按形状分
粉状/颗粒状/液体状 (来自食用着色剂网)